decigramo (![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small} decigramo) wrote,@ 2005-07-22 20:50:00 |
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Me comprometo a ser mejor persona cada día. Hoy, por ejemplo, he hecho un magnífico pastel de manzana en plan vegano para chuparse los dedos. ¿Motivo? pues es el cumpleaños de un chico que está de vacaciones en Barcelona, en mi casa, y casi no conozco a este chico. Yo tengo estas cosas. No me gustan las puertas, quizás tenga demasiada buena fé. Es posible que eso sea lo que más me haga la travanquilla a la hora de caminar hacia delante.
Pero basta de hablar de mi. Os voy a dar la receta del pastel, por si os aburrís:
se necesita:
180 g de harina de trigo integral
150 g de plátanos pelados
50 g de almendras molidas (si no encontrás por ninguna parte almendras molidas, como me ha pasado a mi, lo que podéis hacer es muy sencillo: comprar almendras normales y hervirlas en agua un poco para que sea más sencillo pelarlas, pelarlas y luego molerlas con el minipimer)
100 g de margarina
Una cucharadita de linaza diluida en dos cucharadas de agua
Una chucharadita y media de levadura en polvo mezclada con dos pellizcos de sal
3 manzanas
Una pera dulce
- Se enchufa el horno para que se vaya calentando a 180ºC
- Se mezclan bien en un bol: 150 g de harina (si, sólo 150 de los 180, los 30 g restantes los usaremos más adelante), 70 g de margarina (también necesitaremos los 30 g restantes más adelante), los plátanos triturados (se trituran hasta que quede una masa gelatinosa casi líquida), la linaza diluida en agua (el agua adquiere una pasticidad parecida también a la gelatina, se hecha todo a la masa, incluidas las semillas de lino) y la levadura con los pellizquillos de sal.
- La masa se pone en un molde engrasado con margarina (no con los 30 g, con otros gramos, tantos como los que necesitéis para engrasar el molde) y se mete al horno unos 20 minutos.
- Mientras tanto: se lavan las tres manzanas, se cortan en lonchas finas y se ponen a hervir con no mucha agua (sólo la suficiente para cubrir lo q ocupen las manzanas en la olla).
- También se puede ir abanzando con la masa que cubrirá las manzanas: se mezclan los 30 gramos de harina de trigo integral, los 30 gramos de margarina y los 50 de almendra molida. Se mezcla todo bién hasta que queda dee una textura parecida a la del serrín, momento en el que se debe mezclar con la pera, que debemos triturar antes de mezclarla con esa espécie de serrín. Aseguraos de que no quedan grumillos en la mezcla.
- Pasados los 20 minutos de cocción de la mezcla que usamos de base (y sin apagar el horno, porqué lo necesitaremos más adelante): se cubre dicha base con las lonchas de manzanas hervidas, y éstas, a su vez, se cubren con la segunda masa que hemos hecho, y se pone todo al horno de nuevo unos 25 minutos a 180ºC.
En fin, es una receta interesante, aunque no sé si much@s de vosotr@s estaréis dispuest@s a comprovarlo. En fin, hacer pasteles alegra un poco el alma.
Un beso.
